¡QUE NOS VAMOS!

¡¡¡Síii!!!

Las nuevas noticias que anunciaba en la página de Facebook es que… ¡¡¡inauguro URL!!! :D

Sí queréis seguir viendo las recetas que voy publicando (que ahora serán más constantes, palabra) teneis que ir a

monsugarina.com

¡¡¡SÍIII!!! tengo un puntocóm!! Qué puntazo.

Todavía dejaré unos días este blog activo, iré poniendo la nueva dirección poco a poco en cada una de las entradas :D

¡Espero que me sigáis!

Liebster Award

¡Mi primer premio blogueril! Qué ilusión más tonta. Me lo ha pasado Nancy de Dulces y algo más hace un montón de tiempo por cierto. Se da a los blogs con menos de 200 seguidores y hay que contar once cosas aleatorias sobre uno mismo y responder a once preguntas que hizo el anterior premiado.

1. No tengo “cosas” favoritas, como canciones, películas, colores… Cambian con el tiempo
2. La excepción a lo anterior es que mi número favorito siempre es el 104
3. Puedo mover las orejas
4. Hay dos cosas que podría comer en cualquier momento: gofres y bocatas de calamares
5. Me encantaría hacer cupcakes y más tartas de fondant, pero no encuentro la ocasión
6. Recuerdo demasiado bien las fechas. Soy como una agenda, la familia me pregunta por los cumpleaños (años incluidos) y los amigos hasta se asustan cuando doy una fecha como referencia.
7. Soy un poco maniática con la organización y el orden, sobre todo cuando hay otros que dependen de mí. Conmigo misma soy mucho más despistada y permisiva.
8. Me encanta viajar. Si pudiera sería de esas personas que viven con la maleta a cuestas.
9. Soy muy fan de Harry Potter. Más de una década de afición. He crecido con los personajes de JK Rowling y hasta he tenido la suerte de compartir muchos momentos  con amigos que comparten esta pasión.
10. Relacionado con lo anterior, me encanta leer. Ahora estoy con literatura épica, pero las novelas históricas y los textos filosóficos van justo después.
11. Me ha costado un montón contar estas cosas sobre mí. Seguro que hay cosas más interesantes, pero encontrar once datos aleatorios no es algo que haya sido fácil para mí.

Una frase para la vida
Últimamente mi máxima es la clásica Carpe diem
Una frase para la cocina
Hazlo fácilMake it easy
Un postre que podría comer siempre
Chocolate, en un montón de variedades
Mi comida preferida es
¿El pan? y los huevos fritos
Soy blogger por…
afición. Y para tener mi propio registro de recetas exitosas :P
El mejor restaurante en mi ciudad es
Pueeees… no voy mucho a restaurantes, esta pregunta me la salto
La receta por la que todo el mundo me felicita se llama
Bizcocho de chocolate
¿Qué país te gustaría visitar y por qué?
¿Un país entero? Soy más de pensar en zonas más pequeñas a la hora de visitar. Así que…. los Países Bajos, un país que es pequeño.
¿Tienes alguna receta propia? ¿cuál?
La “más” propia es ésta
Un blog que recomendarías
Bakingdom
El día perfecto para hacer una receta es el…
El domingo por la tarde. O cualquier día que parezca domingo.

Voy a aplicar la frase para la cocina en las once preguntas que tengo que hacer yo y voy a hacerlas fáciles. Podeis razonar la respuesta para hacerlas más interesantes ;)
1. ¿Prefieres madrugar o trasnochar?
2. ¿Dulce o salado?
3. ¿Pizza o hamburguesa?
4. ¿Falda o pantalón?
5. ¿Libro o película?
6. ¿Película o serie?
7. ¿Otoño, invierno, primavera o verano?
8. ¿Café o té?
9. ¿Vale más una imagen que 1000 palabras?
10. Entonces, ¿Se puede juzgar un libro por la portada?
11. ¿Red social favorita?

No sigo muchos blogs pequeños, así que no voy a nominar a once, ya lo siento. Estos son mis nominados… *redoble de tambores*

- Delidelicius
Una pizca de Cris
La bruja del dulce
Mind the hat
Tirando de fondo de armario (ya sé que tiene más de 200 seguidores, pero espero que se anime)
Las recetitas de Miransens (lo mismo le digo ;))

Panecillos de Pascua

buns1¡HOLAAAA!

¡He vuelto! O al menos eso parece por ahora.

Hace un par de días hice unos hot cross buns o panecillos de Pascua porque tengo por ahí un poco de levadura que no quiero que se me estropee. Ya los había hecho una vez antes, pero no quedaba tan bien como ahora, en plena Semana Santa. Yo todavía no he podido catar las torrijas de mi yaya este año (¡¡quiero torrijas!!), así que mientras tanto me entretengo haciendo estos bollitos.

La receta está sacada de la colección Delicias al horno, aunque adaptada a lo que tenía por casa (¡cómo puedo no tener mantequilla!) y a una cantidad de seis bollitos.

buns2PANECILLOS DE PASCUA (HOT CROSS BUNS) 6 unidades

75 mililitros de agua
75 mililitros de leche
1 cucharadita de azúcar
10 gramos de levadura prensada

225 gramos de harina de fuerza
25 gramos de azúcar
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de canela
50 gramos de pasas
1 huevo
15 gramos de manteca

Para la cruz
2 cucharadas de harina normal
1 cucharadita de azúcar
1-2 cucharadas de agua (o menos, tiene que quedar una pasta densa)

Poner en un bol el agua, la leche templadas. Añadir el azúcar y remover hasta que se disuelva. Desmenuzar la levadura sobre el líquido y remover. Cubrir el bol y dejar que repose durante 20 minutos, hasta que se forme una capa de espuma.

Mientras tanto, tamizar en un bol la harina, la sal y la canela. Añadir el azúcar y las pasas. Formar un hueco en el centro e incorporar el huevo batido de antemano, la manteca derretida y la mezcla de la levadura. Amasar (con unas varillas amasadoras eléctricas es más fácil, pues es una masa algo viscosa) durante al menos diez minutos para que quede completamente integrado. Tapar y dejar reposar durante una hora.

Volver a amasar un poco y formar los bollitos. Con esta cantidad de masa da para seis bollitos bastante hermosos. Colocarnos en una bandeja de horno, separados entre sí. Tapar con un trapo de cocina limpio y ligeramente humedecido. Reposar otros 45 minutos.

Antes de que acabe el tiempo de levado, precalentar el horno a 220ºC, calor arriba y abajo. Preparar la masa de la cruz. Mezclar la harina, el azúcar y muy poquito de agua de cada vez, hasta formar una masa densa y dura. Poner esta masa en una manga y realizar la cruz sobre los bollitos.

Cuando haya pasado el tiempo de levado, meter la bandeja de los bollitos en el horno a media altura y hornear durante 15 minutos, más o menos, hasta que se doren.

Para finalizar se pueden glasear con un poco de glaseado hecho con agua caliente y azúcar a partes iguales, aunque yo no lo hice.

buns3

Recién hechos están deliciosos, muy tiernos y gustosos, perfectos para comer solos. Al día siguiente están más tiesos, sin llegar a ponerse duros y están mucho más ricos si se tuestan. No he probado a congelarlos, pero parece que aguantarían bien el proceso.

Bizcocho de manzana

bizman3

Me ha costado horrores escribir esta entrada, me daba un poco de pena poner algo encima de la tarta de fondant. Pero se me empiezan a acumular las recetas (es un decir) y creo que ya es hora de volver a las andadas.

Este bizcocho lo hice el mes pasado, de hecho. Se me ocurrió hacerlo en un molde cuadrado para variar un poco y cuando lo saqué del horno caí en la cuenta de que no tengo platos cuadrados. Lo “solucioné” haciendo las fotos encima de mi cama, que me pareció que el morado de la sábana era muy bonito… La receta esta vez la fui haciendo casi a ojo, sin seguir ninguna en concreto, así que si alguien la repite y sale un desastre la culpa es mía. De todas formas no creo que esto pueda estropearse mucho, porque estaba buenísimo.

bizman1

BIZCOCHO DE MANZANA

300 gramos de harina
2 cucharaditas de levadura
300 mililitros de manzana (más o menos tres de tamaño pequeño-mediano)
150 gramos de azúcar
2 yogures naturales
125 mililitros de leche (medio vaso)
4 cucharadas de aceite

Precalentar el horno, calor arriba y abajo, a 180ºC.
Tamizar la harina con la levadura.

Pelar las manzanas, retirar el corazón y trocear en pedazos pequeños. Incorporar a la harina junto con el resto de ingredientes. Mezclar hasta que esé todo integrado.

Si la masa fuera muy densa y difícil de integrar, incorporar poco a poco más leche para facilitar la tarea.

Verter sobre el molde preparado y hornear durante unos 30 minutos o hasta que al pincharlo con un palito éste salga limpio.

Espolvorear con un poco de azúcar glas justo antes de servir.

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Es una receta bastante fácil que da como resultado un bizcocho muy jugoso. ¿Alguien se anima?

Galletas sin mantequilla

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El otro día me apetecía mucho comer galletas, pero no había en casa. Además era domingo y no podía ir a comprar nada en un arrebato, así que decidí hacerlas en un momento… ¡y tampoco tenía mantequilla!

No me rendí y busqué una receta de galletas sin mantequilla. No están tan buenas como otras que he hecho, pero como no llevan mantequilla, son integrales, llevan clara, leche desnatada y muy poco azúcar, puedes comerte media docena sin remordimientos. Sobre todo si las haces pequeñitas. Además son muy rápidas de preparar y hornear. Seguro que con un poco de chocolate por encima mejoran un montón.

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GALLETAS SIN MANTEQUILLA (30-35 uds)

200 gramos de harina integral
50 gramos de azúcar moreno
1/4 cucharadita de bicarbonato
55 mililitros de aceite vegetal
55 mililitros de leche desnatada
1 clara de huevo
extracto de vainilla

Precalentar el horno a 170ºC, calor arriba y abajo.

Tamizar la harina junto al azúcar y al bicarbonato.

Mezclar el aceite junto a la leche, la clara y la vainilla. Añadir poco a poco a los ingredientes secos. Se formará poco a poco una masa manejable con las manos. Amasar hasta que esté bien integrado.

Al no llevar mantequilla no necesitamos tiempo de reposo, así que preparar una superficie para estirar la masa. Espolvorear una superficie limpia con un poco de harina y estirar la masa con ayuda de un rodillo hasta obtener una plancha de medio centímetro de grosor, más o menos.

Cortar la masa con un cortagalletas. Yo usé uno con forma de flor, el más pequeño que tengo, de unos 5 centímetros. Disponer las galletas en una bandeja de horno preparada con papel de hornear. Es una masa que apenas crece, así que se puede llenar la bandeja de galletas para hornear sólo una vez.

Hornear durante 10-12 minutos (depende del tamaño puede hacer falta más tiempo) hasta que justo cojan color. Dejar enfriar sobre una rejilla para que se acaben de endurecer.

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Son bastante sencillas y muy rápidas, casi tardan más en enfriarse que en hornearse. La verdad es que no están tan buenas como las galletas de mantequilla, pero sin duda sirven para quitar el gusanillo de un modo relativamente sano. ¿Qué os parece? ¿Pensabáis que una galleta no se podía hacer sin mantequilla?

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